Come ho iniziato

Ricordo un viaggio di ormai 10 anni fa in Champagne e Borgogna in compagnia di un amico sommelier. In quei giorni i miei occhi brillavano di una luce diversa, ero terribilmente affascinato da questo mondo, il mondo del vino. Nonostante fossi in zone particolarmente nobili ed emozionanti, quello fu il reale momento in cui iniziai a pianificare viaggi e visite che includessero spesso vino, cantine e fiere dedicate!

Una passione

Ho deciso di formarmi e di crescere in un ambiente professionale come l’associazione italiana Sommelier di Torino. Così, dopo aver frequentato i tre livelli di corso, ho superato l’esame nel maggio 2014. Ho poi deciso di aprire un’azienda di distribuzione vini, partendo dall’idea della Spagna. La mia ricerca è stata inizialmente rivolta soprattutto alle bollicine che io amo particolarmente, vinificate col metodo classico, scoprendo infine i Cava, esplorando aziende dall’extremadura ai Pirenei e passando con degustazioni a tappeto qui in Italia all’Ais.