I tre vitigni vengono vinificati separatamente. Viene effettuata una macerazione di 2 giorni prima che inizi la fermentazione alcolica, che è fatta in acciaio. Il mosto viene trasferito in un altro contenitore dove vengono eliminate le fecce più spesse per poi effettuare la fermentazione malolattica. La maturazione del vino avviene in botte di rovere francese per 12 mesi, dopodiche’ avviene l’assemblaggio dei tre vitigni. Il vino rimane ad assemblarsi e a maturare in bottiglia per altri 9 mesi.

Rosso ciliegia con riflessi violacei. Aromi intensi di frutta rossa fresca accompagnati da un aroma di legno perfettamente integrato. In bocca troviamo un elegante vino di medio corpo con un palato setoso. Il suo finale in bocca ci ricorda le note balsamiche tipiche della varietà bobal. Può essere abbinato ad antipasti, salumi, paté, formaggi, carni bianche, agnello, maiale e pesce azzurro.